日本のすばらしい食べ物食べてみたいタコ
徳之島にはいろいろなものを食材はありますが、食べたことのないものもいっぱいある。日曜日、へとの港の防波堤で釣り人を見ていた。レンタカーナンバーだったので島外の人だと思う。どんなのが釣れるのか少し離れて見ていたらヒラアジのような魚が釣れていた...
日本のすばらしい食べ物
日本のすばらしい食べ物
徳之島産の食材鶏飯
昨日家で鶏飯を作ってくれた。徳之島や奄美大島の人には馴染み深い食べ物です。とても美味しくいただきました。ありがとうございます。準備するのは錦糸卵 鶏肉のささみ 椎茸 ねぎ ごま 刻み海苔 です。買ったものの中にはそれ以外にゆずごしょうが入っ...
徳之島産の食材海はよく荒れて空は雲っています
薬局に行く途中、徳之島町の亀津にとくのしま漁業協同組合があります。魚が並べていている2から3m横にある道路をいつも車で走っています。車から魚を見ることができます。先週週末朝、魚が多くおかれていたので写真を撮ってみようと思って車を邪魔にならな...
徳之島産の食材2日前に中医協の会議を少し聞いた
2日前の水曜日の午前中に私にとっては初めて中医協のオンラインによるYouTubeライブを見たというか聞きました。すべての時間きっちり聞いたのではなくイヤホンだけして仕事中に時間がある時に聞いていたような感じです。ほとんど頭に入っていないで終...
日本のすばらしい食べ物島の恵みにありがとう
鹿児島県の奄美群島にある徳之島の道路沿いには、サトウキビ畑が続きます。ジャガイモの畑も多いですが、キビ畑も多いです。面積では畑の約6割がキビ畑だそうです。キビは、私の身長よりも高い。成長したキビ畑の近くを歩いていると先が全然見えないです。約...
徳之島産の食材懐かしいお菓子
懐かしいお菓子がこの場所では見ることができます。世の中のコンビニに行くと新しいものがよくあります。そこには昭和に食べたようなお菓子はないです。島の空港や商店には昔懐かしのお菓子というか和菓子があります。日曜日によもぎ餅というものが売っていた...
徳之島産の食材日々考えて積み重ねが大切
また台風がで発生するみたいで今週末にやってきます。昨日ぐらいから海は荒れてきており明日から船は欠航になる予定です。今回の台風の後ろにもう一つ熱帯低気圧がついてきています。今年は台風は何回来るのでしょうか。毎日、写真のボールにお世話になってい...
徳之島産の食材調剤薬局の薬剤師さんへ
街の中によくある調剤薬局では、規模はいろいろですが利用者の方は、月に約1000人というケースはあります。患者さんが家に帰られた後、数日後に、1週間後もしくは1ヶ月後に電話したほうが良いと感じる方は何人かいます。電話する目的はさまざまです。そ...
徳之島産の食材徳之島の食べ物 島バナナ編
スーパーではフィリピンや台湾のバナナが売っています。徳之島や奄美大島では自宅の庭などにバナナの木がありバナナができているのを見ることがあります。薬局で働いている社員の家にも実がなっていてバナナを差し入れしてもらうことがあります。写真はバナナ...
徳之島産の食材蟹汁（がん汁）って❗️
徳之島や奄美大島の住用村などでは秋11月ごろに地上にいる蟹を海に産卵にくるときに捕まえることができます。山蟹（やまかに）と言われ食べるところは少ないですがだしとしては最高で中にねぎなど入れ味を整えて汁物として食べるとのことです。昔から良く食...