徳之島産の食材

また台風がで発生するみたいで今週末にやってきます。昨日ぐらいから海は荒れてきており明日から船は欠航になる予定です。今回の台風の後ろにもう一つ熱帯低気圧がついてきています。今年は台風は何回来るのでしょうか。毎日、写真のボールにお世話になってい...

街の中によくある調剤薬局では、規模はいろいろですが利用者の方は、月に約1000人というケースはあります。患者さんが家に帰られた後、数日後に、1週間後もしくは1ヶ月後に電話したほうが良いと感じる方は何人かいます。電話する目的はさまざまです。そ...

スーパーではフィリピンや台湾のバナナが売っています。徳之島や奄美大島では自宅の庭などにバナナの木がありバナナができているのを見ることがあります。薬局で働いている社員の家にも実がなっていてバナナを差し入れしてもらうことがあります。写真はバナナ...

徳之島や奄美大島の住用村などでは秋11月ごろに地上にいる蟹を海に産卵にくるときに捕まえることができます。山蟹（やまかに）と言われ食べるところは少ないですがだしとしては最高で中にねぎなど入れ味を整えて汁物として食べるとのことです。昔から良く食...

6月はくだものとしてパッションフルーツが出回ります。本土の人たちはほとんど口にすることはなく大阪出身の私も徳之島に来るまでは食べたことはなかったです。大きさはキウイぐらいの大きさでワインレッドのような色をしています。中はトマトのような感じで...

昨日ある食堂で食事をしたら野菜を炒めたものを食べようとしたら見慣れないものがある。おばちゃんにこれ何の野菜なの❓と聞くと。それはハンダマっていうだよと言われた。そんなの食べたことがないような。紫と緑色が混在したような滑りがある感じがした。癖...

徳之島町の亀津にある漁業協同組合を朝仕事に行く前に横を通ります。時々漁港に水揚げされた魚を見ることができます。写メに撮って良いと言っていただきました。青い魚が多いのかなと思いきや見た目には良く見る魚が多いように感じました。最近は、新型コロナ...